Prevenzione Legionella nelle strutture turistico ricettive

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Cos’è la Legionella? Legionella è uno tra i patogeni più importanti trasmessi attraverso l’acqua, responsabile di una grave polmonite interstiziale denominata “malattia dei legionari”, generalmente nota come “legionellosi” e di una sindrome lieve simil-influenzale...
Consulenza Haccp per aziende alimentari e punti vendita

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Il sistema HACCP (Hazard Analisys e Critical Control Point) costituisce l’insieme delle normative comunitarie che regolamentano il settore alimentare e definisce gli obiettivi che le aziende devono perseguire in materia di sicurezza alimentare al fine di: prevenire la...